La journée d’hier, dimanche 11 juin, a marqué le coup d’envoi du Salon national de la production qui s’est tenu au Palais de la culture Mohamed Boudiaf. Pour la deuxième journée consécutive, les organisateurs, notamment la chambre de commerce et la direction du Commerce et de la Promotion des exportations, ont organisé un atelier de formation sur la filière de la tomate. Cet événement accueille également 26 exposants issus du secteur agroalimentaire, des conserveries alimentaires, de l’industrie ainsi que des nouvelles entreprises. La première partie de cette formation porte sur les techniques de séchage de la tomate, tandis que la seconde aborde le système d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques. Des experts nationaux et internationaux, des professionnels de la tomate ainsi que des chercheurs universitaires spécialisés dirigent cet atelier. Ce salon vise principalement les industries de la conserverie, de la transformation des fruits, légumes et produits alimentaires, ainsi que les artisans de la conservation, les agriculteurs, les administrateurs et les universitaires (chercheurs et étudiants). Les organisateurs cherchent ainsi à promouvoir les produits nationaux, non seulement pour une exportation hors hydrocarbures, mais aussi pour favoriser la rencontre entre les opérateurs économiques nationaux et mettre en valeur le « made in Algeria ». Demain marquera la dernière journée de cette manifestation, avec une cérémonie de clôture qui se tiendra dans l’auditorium du lieu susmentionné.
K. Khadidja Rayenne
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