Lors d’une visite, en compagnie de leurs collègues du service de l’hygiène de la commune dans l’un des abattoirs de volaille situé à la cité Barral Salah, les agents du service de la protection du consommateur et de la répression de la fraude, relevant de la direction du Commerce et de la promotion des exportations, ont relevé plusieurs insuffisances relatives à l’application des normes d’hygiène dictées par la réglementation. En effet, un manquement flagrant aux conditions élémentaires de salubrité des lieux, a été constaté, notamment la saleté du parquet et des murs, une odeur nauséabonde persistante due à la présence de restes de volaille putréfiés, ainsi que la prolifération de vers dans plusieurs endroits de l’établissement. De plus, d’anciennes traces de sang et des tas de plumage ont été découverts. Selon ces agents, tous ces éléments représentent des facteurs pathologiques auxquels sont exposés non seulement les travailleurs de l’entreprise, mais également les consommateurs qui ignorent les risques sanitaires auxquels ils s’exposent en consommant de la volaille, abattue dans de telles conditions d’hygiène. Le propriétaire de cet abattoir a été convoqué et des mesures administratives appropriées ont été prises à son encontre. Il devra également comparaître devant la justice pour répondre des anomalies relevées dans la pratique de son activité. Son établissement a été fermé et scellé en attendant la décision de justice qui lui sera infligée pour toutes les infractions constatées.
Hamid Fraga
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