Des toxines botuliques détectés dans du thon à Constantine : Retrait de 2.470 boites de deux marques

La direction du Commerce et de la Promotion de l’exportation de la wilaya de Constantine a retiré plus de 2.470 boîtes de thon de deux marques différentes, faisant actuellement l’objet d’enquêtes épidémiologiques. Les résultats des analyses, effectuées à l’annexe de l’Institut Pasteur de la même wilaya, ont révélé une intoxication alimentaire chez deux personnes suite à la présence de toxines botuliques mortelles dans des échantillons d’une boîte de thon. Les enquêtes épidémiologiques se poursuivent en coordination avec les services de la santé afin de déterminer avec précision l’origine de la contamination. Une source de la direction du Commerce a indiqué qu’après l’enregistrement de deux cas d’intoxication alimentaire, au sein du Centre Hospitalier Universitaire (CHU) au cours des derniers jours, concernant une femme âgée de 63 ans et son fils de 25 ans, des investigations ont été lancées. Des échantillons du thon consommé ont été prélevés, ainsi que des échantillons d’autres marques du même produit, avant d’être envoyés au laboratoire de contrôle et de répression de la fraude, rattaché à la direction du Commerce, ainsi qu’à l’annexe de l’Institut Pasteur de la wilaya, pour des analyses approfondies. Ces dernières, effectuées par le laboratoire, n’auraient pas donné de résultats positifs, contrairement à celles réalisées à l’annexe de l’Institut Pasteur, qui ont confirmé la présence de toxines botuliques. Selon la même source, cette bactérie prospère dans des environnements anaérobies, notamment dans les conserves, et la menace réside dans les souches toxiques qu’elle produit. Suite à ces conclusions, la direction du Commerce a rapidement retiré les produits en tant que mesure préventive pour deux marques de thon en conserve. En parallèle, un mémorandum a été adressé aux unités de production pour suspendre toute fabrication. Il a été affirmé que plus de 2.470 boîtes de thon ont été retirées des divers établissements commerciaux dans la wilaya, en mettant en place des campagnes de sensibilisation renforcées et des interventions sur le terrain. La continuité des enquêtes épidémiologiques vise à déterminer avec précision l’origine du problème.

Rafik S.