Plusieurs services rattachés à différentes instances de l’autorité exécutive de la wilaya ont procédé avant-hier, dimanche 27 août, au retrait des tables de vente de nourriture de fast-food à l’entrée de l’autoroute Est-ouest, dans la localité de Djebel Ouahch. Cette opération vise principalement à prévenir les intoxications alimentaires et à lutter contre le commerce informel. Le président de l’Assemblée Populaire Communale (APC) de ladite wilaya, Charaf Bensari, a indiqué que cette initiative a été réalisée conformément aux directives du wali, Abdelkhalek Sayouda, et en coordination entre les services de la commune, les directions des Travaux publics, du Commerce et des Forêts. Pour rappel, cette action a concerné le rond-point « Cosider » et les abords de la mosquée de Djebel Ouahch, relevant de la compétence territoriale de la commune de Constantine. Le même responsable a ajouté que cette opération qui s’inscrit également dans le cadre de la lutte contre le commerce informel, a entraîné la suppression de quatre tables de vente de nourriture de fast-food. Il a affirmé que l’objectif est de prévenir les intoxications alimentaires, en raison de l’absence de conditions adéquates de conservation des aliments et d’hygiène, aggravées par les fortes chaleurs. Il est à rappeler que les routes nationales et l’autoroute Est-ouest au sein de la wilaya de Constantine connaissent, pendant la période estivale, une augmentation de l’activité des stands de restauration rapide, particulièrement les week-ends, en raison de l’afflux de vacanciers. Parallèlement, de nombreuses rues de la ville de Constantine ainsi que d’autres localités continuent de voir l’exploitation de ces tables de vente malgré les températures élevées et les risques de détérioration des aliments.
R. S.
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