Quand l’offre rencontre la demande : Les prix des produits alimentaires en baisse à Guelma

Le marché couvert du boulevard du volontariat de Guelma regorge de produits agricoles et autres, où la concurrence a contribué à calmer l’envolée des prix. Quotidiennement, ce souk est investi par une foule compacte en quête de fruits et légumes, de viandes rouges et blanches, d’œufs frais et de poissons. Nous nous sommes déplacés, le week-end passé, vers ce site pour constater de visu la véracité des faits rapportés par des citoyens privilégiant désormais ce marché qui ne désemplit pas à longueur de journée. La pomme de terre de bonne qualité est proposée à 60 dinars le kilo et les tomates fraîches à 70 dinars. La carotte, le navet, le concombre, la salade verte, le fenouil, l’artichaut, le poivron, le chou-fleur, l’aubergine et l’oignon vert sont à la portée des bourses modestes, leurs prix oscillant de 60 à 100 dinars le kilo. Des mères et pères de familles ont saisi cette opportunité pour garnir leurs couffins afin de faire bouillir la marmite de la maisonnée durant plusieurs jours. Toutefois, quelques légumes restent onéreux. La courgette est cédée à 250 dinars le kilo, les petits pois à 240-280 dinars, les haricots à écosser à 200 dinars et les haricots verts à 400 dinars. Ils sont délaissés par la majorité des clients. Indéniablement, les agrumes sont disponibles en abondance cette année, de l’avis des vendeurs et des acheteurs qui ont le choix entre l’orange, la mandarine, la clémentine et le citron, taxés entre 100 et 140 dinars, en fonction de la qualité et du calibre des fruits. Profitant de cette aubaine, les familles modestes n’hésitent pas à acquérir quelques kilos pour satisfaire leurs proches car les pommes et les poires locales sont hors de portée de leurs moyens financiers. Par ailleurs, les étals de boucherie sont assaillis par une clientèle qui découvre que le kilo de poulet a dégringolé de 560 dinars à 400-430 dinars le kilo. Les maîtresses de maison ne se font pas prier. Elles achètent un ou deux poulets et des cuisses et des ailes proposées respectivement à 400 et 350 dinars le kilo. La viande d’agneau est taxée à 2.200 dinars, le veau avec os à 1.700 dinars et celui sans os à 2.400 dinars. Rares sont ceux qui les achètent.

Hamid Baali