La ferme bio-aquacole de M. Kiram, se trouvant dans la commune de Loutaya, a raflé le premier prix d’un concours national organisé à l’occasion du neuvième salon international de la pêche et de l’aquaculture d’Oran, qui s’est tenu du 8 au 11 février sous les auspices de l’Union Européenne qui finance un programme dit d’« Économie bleue », visant à développer la production des produits et des dérivés des espèces halieutiques dotées de vertus thérapeutiques et curatives, a-t-on appris. Ce prix vient couronner les efforts de cet investisseur pour produire de la spiruline issue d’une micro-algue aux vertus miraculeuse. « La station aquacole de Loutaya est la seule et unique en Algérie à produire de la spiruline qui est l’aliment le plus riche sur terre. Ce prix d’excellence est une resplendissante consécration pour les aquaculteurs de Biskra, dont la vocation de wilaya aquacole se raffermit et se renforce d’année en année. Nous œuvrons de concert avec les investisseurs, les jeunes et les autorités locales pour l’implantation et l’agrandissement des fermes aquacoles. Désormais, il faut encourager l’élevage et la culture des espèces de poissons, des crustacés et des algues et autres plantes aquatiques dont on extrait des substances et des sous-produits utilisés en thérapie dermatologique, en soins esthétiques ou en compléments alimentaires », a précisé Salaheddine Oudainia, directeur de la Pêche et de l’Aquaculture de Biskra. A propos de la spiruline, il faut savoir qu’il s’agit d’une micro-algue de couleur verte et de forme spiralée, appartenant à la famille des cyanobactéries, que l’on retrouve sur le marché mondial sous les formes de poudre, de gélule ou de paillettes. On lui attribue de nombreuses vertus dans le traitement de l’hypercholestérolémie, la rhinite allergique et le diabète, ainsi que dans la stimulation du système immunitaire et la réduction pondérale. De son nom scientifique « spirulina Arthrospira platensis », la spiruline est un puissant antioxydant ayant des effets protecteurs du système nerveux. Faible en calories, elle contient des nutriments, des protéines, des caroténoïdes, du fer, des acides gamma-linoléiques et gras insaturés de la famille des oméga-6, de la chlorophylle, des minéraux et de la phycocyanine servant de colorant bleu dans l’industrie alimentaire. C’est pourquoi, elle est considérée comme un super-aliment, a-t-on mis en avant lors de la journée sur les vertus de l’ichtyo-thérapie organisée dernièrement à Biskra.
H. M.
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