La daïra de Hammam N’Bails, relevant de la wilaya de Guelma, abrite un marché permanent durant le mois du Ramadhan, attirant des clients issus des wilayas limitrophes et de toute la région. Les marchands proposent des produits frais, de la viande de chevreau, d’agneau et de veau ainsi qu’une gamme variée de fruits, légumes et autres. Ce souk, qui jouit d’une réputation méritée, attire une foule de clients fidélisés en quête de quartiers de viande rouge de bonne qualité, de lait frais, de l’ben, de beurre, d’œufs, de volaille de ferme, de légumes de potager ou encore de plantes aromatiques telles que la coriandre, le persil, le céleri et la laitue, entre autres. Les prix proposés défient toute concurrence, ce qui explique le déplacement quotidien de nombreux acheteurs originaires d’Annaba, El Tarf, Souk-Ahras et Guelma qui se retrouvent dans une ambiance conviviale, les vendeurs les accueillant à bras ouverts et réservant leurs commandes. De toute évidence, le souk de Hammam-N’Bails ne désemplit pas pendant le mois de jeûne. Il est même devenu un lieu de rencontre pour une partie de l’est du territoire national. Il convient de noter que la localité de Hammam N’Bails, devenue chef-lieu de daïra, se caractérise par son relief montagneux, sa ruralité et l’hospitalité des autochtones, qui contribuent à l’essor de leur région en s’adonnant aux travaux agricoles, à l’élevage, aux cultures maraîchères, à l’apiculture et à l’aviculture.
H. B.
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