Dans un communiqué publié par la direction de la laiterie Edough de l’Est, qui dessert les wilayas d’Annaba, d’El Tarf, de Souk-Ahras, de Guelma et de Skikda, l’entreprise tient à rassurer les consommateurs quant à la qualité du lait subventionné, affirmant que celle-ci est garantie pour sa consommation. Toutes les matières premières utilisées pour la production de ce lait passent, dès leur réception, par trois étapes de contrôle approfondi : purification, traitement et perfectionnement. Ce communiqué fait suite à une vague de critiques sur les réseaux sociaux, où certains internautes ont signalé un arrière-goût de terre ou de racines dans le lait pasteurisé, tandis que d’autres ont évoqué une odeur désagréable. En réponse, le directeur général, Aziz Benkhalfallah, a assuré que le produit est soumis à des analyses poussées et qu’il est sain à 100 % avant d’être livré aux consommateurs. Ces propos sont appuyés par le directeur commercial de la laiterie, Mohsen Guenoua. Leila Oukil, responsable du laboratoire de l’unité, a ajouté que le lait subit des analyses physico-chimiques et bactériologiques rigoureuses, garantissant ainsi sa qualité. L’usine, située au sud du chef-lieu de la wilaya, fonctionne 24 heures sur 24 et respecte des normes d’hygiène irréprochables. Grâce à un matériel performant et à des employés maîtrisant parfaitement leur métier, la laiterie Edough produit un lait subventionné de qualité, selon ses responsables.
Ahmed Chabi
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