Alors que la saison de la récolte des dattes en est à ses prémices à Biskra, la Direction des Services Agricoles (DSA) a émis un avertissement destiné aux phoeniciculteurs, grossistes et intervenants dans cette filière afin qu’ils respectent les modes culturaux et ne procèdent pas à cette opération avant que les régimes de cette baie des oasis ne soient complètement mûrs, a-t-on appris. En effet, l’année dernière, beaucoup de producteurs des Ziban avaient commis une grave erreur en cueillant les dattes, et notamment la célèbre Deglet Nour, avant leur mûrissement total. Immédiatement emmagasinée dans les chambres froides, une grosse quantité avait été gâtée. Ceci avait provoqué une volée de réprobation des spécialistes et des clients, se rappelle-t-on. A ce propos, il faut savoir que la datte est, certes, un fruit climactérique, c’est-à-dire qu’elle continue de mûrir après sa cueillette comme l’abricot, la figue, la pomme, la poire, la tomate et bien d’autres, mais que le fait de mettre ces fruits sous de basses températures annihile ce processus naturel. Des conditionneurs de dattes cueillies précocement se sont retrouvés avec des quintaux à mettre aux rebuts après leur sortie des chambres froides. « Pour éviter l’erreur de l’année dernière et sur instruction du wali de Biskra, nous avons adressé des notes d’information et mené des campagnes de sensibilisation ciblant les producteurs pour qu’ils ne s’empressent pas de récolter ces fruits avant leur maturation. Il en va de la préservation de la qualité de ce produit, constituant un pan important de l’économie nationale. Des brigades de contrôle composées de nos agents, de l’Institut National de Protection des Végétaux (INPV) et de la direction du Commerce sillonneront les palmeraies, les unités de conditionnement et les marchés de gros pour s’enquérir de la qualité des dattes cueillies. Les contrevenants à cette mesure seront passibles de poursuites administratives ou judiciaires », a souligné un cadre de la DSA de Biskra.
Hafedh M.
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