Dans le cadre de son programme de travail visant à garantir la sécurité sanitaire des denrées mises à la disposition des citoyens, des agents de l’inspection régionale du commerce de Taher ont effectué une sortie de terrain avant-hier dimanche 5 janvier 2024, dans la commune de Chekfa, située à l’est du chef-lieu de la wilaya de Jijel. L’objectif de cette opération de contrôle était de voir si les normes d’hygiène et de salubrité des aliments étaient respectées par les opérateurs dans la chaine alimentaire. Au cours de cette inspection, il a été établi qu’un atelier de fabrication de pâtisseries et de confiseries était en infraction. En effet de graves manquements aux conditions d’hygiène ont été constatées par les contrôleurs, tant pendant le processus de préparation des produits que lors de leur exposition en vue de la vente. Ainsi des négligences dans la manipulation des matières premières et la non observation des bonnes pratiques de stockage pour les denrées alimentaires ainsi que leur présentation, ont été relevées, mettant en danger la sécurité sanitaire des consommateurs. Face à cette situation, les responsables de l’inspection régionale ont pris la décision de proposer la fermeture de l’établissement dont sa réouverture est conditionnée par sa mise en conformité avec la réglementation régissant cette activité. Cette action s’inscrit dans un cadre plus large de lutte contre les pratiques commerciales irresponsables et de surveillance renforcée des établissements alimentaires à travers la wilaya de Jijel. Les autorités locales rappellent l’importance du respect absolu des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, tout en soulignant que la loi punit tous les manquements à la sécurité alimentaire du citoyen.
M.B
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