Une unité de production de pâtes fromagères est née. Elle est l’œuvre de trois jeunes ingénieurs agronomes spécialisés dans l’industrie du lait et la confection du fromage et des pâtes fromagères. Dénommé « Coolcheese », l’atelier, localisé à la cité Tenia, au sud de la commune de Mila, fabrique une gamme de onze variétés. Entrée en service le 1er octobre 2024, la jeune unité industrielle emploie déjà six travailleurs et ses propriétaires prévoient, dans leur plan de recrutement, d’atteindre cinquante emplois directs et indirects à la fin de l’année 2025. « Notre entreprise est une SARL (Société à Responsabilité Limitée). Elle a été créée le 5 février 2024 et mise en service en octobre de la même année. Nous sommes trois jeunes ingénieurs associés dans l’affaire. Depuis l’ouverture de notre atelier, nous avons créé trois emplois directs et cinq indirects. Pour les perspectives, on compte porter le nombre d’emplois directs à vingt et indirects à trente d’ici au mois de décembre prochain », nous dira Abdelkader Benouida, l’un des trois fondateurs de cette fromagerie. Notre interlocuteur précise que leur unité confectionne onze variétés de fromage à base de lait de vache, dont deux préparations fromagères, et transforme mille litres de lait chaque jour. Et d’ajouter : « Nous comptons élargir notre gamme et augmenter le volume de lait transformé pour atteindre les 3.000 litres par jour à la fin de l’année en cours ». Pour la précision, la création de cette unité a été entièrement financée sur fonds propre. « Cet investissement nous a coûté vingt millions de dinars et a été entièrement financé par notre argent », nous dira Benaouida. Signalons que les produits de cette SARL sont commercialisés sous le nom de marque « Le leader ».
K. B.
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