Tayeb Zitouni, ministre du Commerce et de la Promotion des exportations, a affirmé que le dispositif légal et réglementaire lié à la sécurité alimentaire a été renforcé, ce qui oblige les opérateurs économiques à installer ce système dans leurs établissements, afin d’évaluer les risques et de mieux contrôler la sécurité des denrées alimentaires produites. Lors de son intervention à l’occasion de la journée scientifique « Pour une alimentation saine », qui s’est déroulée hier lundi, Zitouni a expliqué que son secteur a été renforcé avec de nouveaux laboratoires, des ressources humaines et des équipements scientifiques, portant à 35 le nombre de laboratoires actuellement opérationnels pour réprimer la fraude. Dans un autre contexte, le ministre a fait part des rapports annuels d’analyse et d’évaluation sur les cas d’intoxications alimentaires enregistrés. Ce suivi annuel a permis, en coordination avec les secteurs et organismes ministériels concernés, de prendre plusieurs mesures pour réduire le phénomène. A cet égard, il a déclaré que son département « a partagé sa base de données, relative aux intoxications alimentaires de 2007-2022 avec l’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire afin de l’exploiter pour analyser en profondeur ce phénomène et développer un mécanisme numérique pour suivre ce phénomène en temps réel ». Zitouni a également évoqué la série de mesures prises pour la réduction de la consommation excessive et la réduction progressive de la teneur en sucre, en sel et en corps gras, de certains aliments de large consommation. Des mesures couronnées par la publication au Journal Officiel de neuf textes réglementaires réglementant plusieurs denrées alimentaires telles que le café, le sucre, le sel, la confiture, le lait fermenté, la margarine, le chocolat, le cacao, ainsi que les boissons rafraîchissantes.
A. K.
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